Saturday 31 January 2015

Ex Machina(エクス・マキナ)

昨日、近くの森でのお散歩を終えてから・・・
↓↓↓
下町にスーパー・ラット?!

ダンナと一緒に、映画「Ex Machina(エクス・マキナ)」を観に行ってきました〜。
↓↓↓
Ex Machina(エクス・マキナ)

「28 Days Later(28日後)」や「Never Let Me Go(わたしを離さないで)」などの映画脚本をやっていたAlex Garland(アレックス・ガーランド)氏が、今回、脚本だけでなく、初めて監督もした作品です。
↓↓↓
最近読んでいる本、これから読む本

「Ex Machina」は、エレガントで、ちょっとセクシーなアート映画のような、イギリスのSF映画。

けっこう面白いのだけど・・・

やっぱり、男性の目からみたArtificial Intelligence(A.I./人工知能)ロボットのストーリーって感じ。

男性、この場合メイン・キャラクターの1人である、ロボットの製作者兼企業社長であるOscar Isaac(オスカー・アイザック)氏が演じるNathan(ネイサン)、の都合の良いように、セクシーなロボットを作っているだけなんだけど。(爆)

さて、あらすじですが・・・

Domhnall Gleeson(ドーナル・グリーソン)氏が演じるのは、インターネット企業で働くCaleb(ケイレブ)。

ある日、社内のコンペティションで優勝して、山の中の社長の隠れ家兼リサーチ・センターに招待されます。

そこでケイレブは、人工知能ロボットのAva(エイヴァ)を相手に、チューリング・テスト(人工知能であるかどうかを判定するためのテスト)をすることになります。

テストをするために、ケイレブがエイヴァのインタヴューをすることになるのですが・・・

ちょっとダークで、雰囲気たっぷりな映画だけども、エンディングはなんとなく想像出来た感じ。

エイヴァを演じた女優さん、Alicia Vikander(アリシア・ヴィキャンデル)氏がとっても上手くA.I.を演じてました。

感情がないようであるような。

近未来的には、A.I.って普通に存在するようになるのだろうけど、やっぱりなんとなく人間を超えていくようで怖いよな〜。

いつか人間が支配される側になるようで。

映画としては、洗練された映像ですが、ストーリーとしてはなんとなく想像がつくので、それほどアッという面白みもなかったですね。

「Ex Machina」、日本でも公開されるのかな?

そういえば・・・

キョウコというロボットも出てたのだけど、あれを演じたのはSonoya Mizunoという女優さん。

全く台詞がなかったので、日本人なのかどうなのかわからなかったけども。






魔法の言葉を今日も呟きましょう!

「福島原発が沈静化しました。

被災地も少しずつ復興し始め、被災者の方々にも笑顔が戻ってきました。

東北地方の海がまたきれいになりました。

港町にも活気が戻ってきました。

ありがとうございます、そして感謝します。」



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Friday 30 January 2015

下町にスーパー・ラット?!

今日、ダンナが急にお休みを取ったのですが・・・

なんか、私には大した用事はないにしても、ちょっと予定が狂うのよね。(笑)

でも、せっかくのお休みだし、ということで、一緒に映画を観に行ってきました〜。

でもその前に、ビリーのお散歩に近くの森へ。


可愛いボーダー・テリアの子が寄ってきて、ご挨拶。

しばらく、2匹で一緒に駆け回っていました。


池の側に行くと・・・

ビリーを警戒した白鳥が、翼を大きく膨らませて威嚇してきました。(笑)


森を出て、町の中を通っていたら・・・

金具屋さんの前にこんなものが。


でっかいネズミ取り!

まさかいくらなんでも、うちの近所にこんな大きなネズミなんていないよね〜?!

このサイズのネズミ取りだったら、ビリーくらいの大きさのスーパー・ラットが罠にかかりそうです。(爆)




魔法の言葉を今日も呟きましょう!

「福島原発が沈静化しました。

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Thursday 29 January 2015

デヴォン州のビーヴァーたち

数年前に、ブログの中で記事にしたこともあるbeaver(ビーヴァー)。
↓↓↓
コッツウォルズ湖畔の住人
ビーヴァーが復活!?

イギリスでは500年ほど前に乱獲されて絶滅し・・・

イギリス内では、スコットランドやイングランドで実験的にビーヴァーを復活させるプロジェクトが行われているものの、もう野生では生息しないと思われていたのです。

が、昨年、デヴォン州のオッター川で、ビーヴァーが3匹目撃されました。
↓↓↓
イングランドにビーヴァー出現!?(メルマガ)

そのあと、そのビーヴァーたちのことで、そのまま野生で生活させるという派、そして捕獲して他のところで飼育する派と、意見が分かれていました。

環境や動物の保護団体などのキャンペーンのおかげもあって・・・

ビーヴァーたちはオッター川で、このまま平穏な生活を送れるようになりました。
↓↓↓
England's beavers allowed to stay in the wild
イングランドのビーヴァーたちに野生のまま過ごす許可が下りる(ガーディアン紙)

というのも、昨日正式に、Natural England(ナチュラル・イングランド)がDevon Wildlife Trust(デヴォン・ワイルドライフ・トラスト)に、5年間の管理解放許可を出したから。
↓↓↓
Natural England approves trial release of beavers

これから5年間は、ビーヴァーを野生の状態のまま観察しながら様子を見て、環境などへの影響を観察していくということです。

といっても、条件があって、まずビーヴァーたちがユーラシア種であること、またEchinococcus multilocularis(多包条虫)という寄生虫がないことを確認しないといけないみたい。

でも・・・

え、たった5年?

とも思うけども、まぁあのまま捕獲されて動物園などで生活するようになることを考えればマシですね。

もちろん、このまま周辺の環境にいい影響がはっきりと分かるようになれば、そのまま許可が下りるだろうし。

もともとイギリスにはビーヴァーが生息していたのに、人間が絶滅まで追い込んだわけなので、許可を出すも出さないも、ビーヴァーたちの権利のような気がするけどね〜。

いつか、イギリスのあちこちの川沿いで、ビーヴァーが見れる日が来るといいな!




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Wednesday 28 January 2015

豚のシッポ

昨日、我が家のニワトリ、デイジーがこんな卵を産みました。


卵のてっぺんがちょっと固くなってて、何かと思ったら・・・


豚のシッポのようなものが。(笑)

なんだかとっても可愛い〜。




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Tuesday 27 January 2015

きれいな色のザワークラウトと麦味噌途中経過

この間仕込んだ、自家製のsauerkraut(ザワークラウト)。
↓↓↓
今年初のザワークラウト作り♪

週末に味見してみたら、自分が好きな酸っぱさまで発酵していたので、とりあえず出来上がり〜!


発酵させるときは、蓋はせずにふんわりとラップなどを掛けて、空気が入る(というかガスが抜ける)ようにしておくのですが・・・

発酵完成となったので、このまま蓋をして冷蔵庫で保存です。

今回は、ムラサキ・キャベツ(赤キャベツ)も入れたので、溶液というか全体が素敵な薄紫色になりました。

いつも使っているセロリと赤トウガラシは入っていないものの、ショウガがよく効いていたので、ちょびっとだけピリッとして美味。

そういえば、そろそろ今年も味噌作りの準備を始めないと・・・

昨年作った、発芽玄米で作った麹と、白米(リゾット米)で作った麹を混ぜて仕込んだお味噌がとっても美味しかったので、今年もその組み合わせで作ってみるつもりです。
↓↓↓
今年の味噌作り(仕込み前編)
今年の味噌作り(仕込み後編)
自家製の麦麹作り
麦麹の出来上がり〜♪
自家製の麦麹で、麦味噌作り

で、ふと思い出した、11月末に仕込んでみた麦味噌をちょっとチェックしてみたら・・・


ひえ〜!

カビがちょっと生えてました。

白い部分は問題ないのですが、ちょっと古い大豆が混ざっていたらしく、それが悪くなったような黒っぽいものも。

すぐにカビた部分を取り除いて、ガラス容器の上部部分をアルコール消毒しておきました。

ちょっと味噌っぽい香りが出てきたものの、まだまだ本格的な発酵はこれからという感じです。




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Monday 26 January 2015

ブラッセリー・グスターヴのオススメなデザート

さて、昨日のサウス・ケンジントン駅の近くにある、Brasserie Gustave(ブラッセリー・グスターヴ)の続きですが・・・
↓↓↓
パリでランチした気分になれるブラッセリー・グスターヴ

リチャード氏がオススメしてくれた、私たちが飲んだワインをちょろりとご紹介しますね。

白ワインはこちら。


Josmeyer Mise du Printemps Pinot Blanc 2013

フランスのアルザス地方にある、ジョスメイヤー社のワインです。

ここのワインって、バイオダイナミックス農法(オーガニック農法の一種)で造られているらしいのですが、味もドライなフレッシュさで美味しいワインでした。

そして、赤ワインはこれ。


Le Revenant Carignan 2011

ドメーヌ・ラ・ルヴィオール社のワインですが、ここもオーガニック農法で造られているそうです。

コクのあるフルーティーなワインで、美味しかった・・・

というか、この時点で、すでにシャンパンと白ワインでかなり酔いが回ってきてて、美味しいという以外、よく味を覚えてないような。(爆)

さて、デザート。

デザートは2つ注文してみたのですが・・・

両方とても美味しかったけど、クレープ・シュゼットはかなりオススメです。

なぜなら、リチャード氏自ら、テーブルの横で作ってくれるから。


ジョーク満載の楽しい解説付きで。(笑)

まずは、オレンジとレモンの皮、そしてバターをフライパンに入れ溶かし・・・


全部溶けたところで、砂糖をドバッと加え・・・


カラメル(キャラメル)状になったところで、オレンジジュースを入れて、カラメルをまた溶かす、という感じ。

ここで、「うーん、カロリーがかなり高そう」とふと思ったものの、すぐに「こんなのぜんぜん平気モード」に戻りました。(笑)


この時点でもうオレンジとカラメルのいい香り!

で、この中に、既に作ってあったクレープを入れて、煮詰めるのですが・・・

クレープ・シュゼットを作るときって、まず生地を作ったら1晩置いて、クレープを作ってからまたさらにそれを1晩置いて、と2日かがりで作るらしいです。

出来上がったばかりでないので、ちょっと乾燥してて、この美味しいソースをよく吸ってくれるみたい♪

さて、このあとスゴい光景が!(笑)


オレンジ・リキュール、cointreau(コアントロー)をドバッと入れたら火が点いて、まるでリチャード氏まで火の海の中にいるようです。

リチャード氏の頭から火を吹き出してる!?(爆)

コアントローの隣にブランデーの瓶もあったけども、あれも入れたのかな?

そして、クレープを取り出して、ちょっとソースを煮詰めたら・・・


クレープ・シュゼット・ア・ラ・ビクトルの出来上がり(アイスクリーム付き)!


これ、と〜っても美味しいので、ぜひお試しを。

そしてもう1品は、フォンダン・オ・ショコラ。


クレープ・シュゼットの演出で影が薄くなってしまいましたが、これも甘過ぎずに大人の味で美味しかったです。

この日は、美味しいフランス料理とおしゃべりで、あっという間に数時間が経ってしまうほど、ほんとに楽しい時間を過ごせました。

ところで・・・

ブラッセリー・グスターヴって、イヴニング・スタンダード紙の2014年度ベスト・ニュー・ロンドン・レストランのトップ10にも選ばれているそうなので、味の保証は確かですね〜。
↓↓↓
Brasserie Gustave(ブラッセリー・グスターヴ)




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Sunday 25 January 2015

パリでランチした気分になれるブラッセリー・グスターヴ

昨日のランチは、久し振りにブロガーの友人たちと集合!
↓↓↓
mango tree(マンゴー・ツリー)で嬉しい再会♪

私の他に・・・
マンチェスター&チェスターの旅行で知り合った、

ブルーバッジ観光ガイド バートリーみきさん
ロンパラ!さん
地球の歩き方ロンドン特派員のMさん

の4人です。

ランチはココへ行ってきました〜。


South Kensington(サウス・ケンジントン)駅から徒歩約5〜7分にあるレストラン、Brasserie Gustave(ブラッセリー・グスターヴ)。
↓↓↓
Brasserie Gustave(ブラッセリー・グスターヴ)

地下にはバーがあり、レストラン内は明るくて寛げる雰囲気です。


お店に来ていたお客さんも、フランス人の方が多かったようで、店内ではフランス語がよく聞こえ、なんだかパリにちょっと遊びに行ったような感じでした。(笑)

まずは、ちょっと遅れた新年のお祝いにシャンパンで乾杯!

ジェネラル・マネージャーのリチャード氏自ら、シャンパンを開けてくれたのですが・・・


この技がスゴい!

シャンパン・サーベルで、あっという間に、シャンパンのボトルの首の所を切り落としてました。


素人は真似しないほうがいいでしょうね。(笑)

そして前菜ですが・・・

私はウナギ!

といっても、日本の蒲焼きとは違う、ちょっとオシャレなウナギです。


燻製されたウナギで、ホースラディッシュ(セイヨウワサビ)が入ったマヨネーズのソース付き。

サッパリした感じで美味しかったです。

他には、こんな前菜も。

ロンパラ!さんのbone marrow(骨髄)のロースト。


コッテリした見た目ですが、食べた感じはプルプルしててけっこう軽かったです。

みきさんのエスカルゴ。


ガーリックがよく効いてて、美味しかったし、上に乗っているカタツムリのペーストリーがとっても可愛い♪

Mさんのウサギのテリーヌ。


フォアグラも入ってますが、脂っこすぎず美味。

そしてメインですが・・・

私は迷った挙げ句に、鴨足のコンフィ。


皮はパリパリでお肉もふんわりで美味しかったけども、ちょっと私には塩味が強めでした。

あれは、カモの下にあったキャベツのピクルスの塩加減かも?

ロンパラ!さんは、ホタテ。


いっぱい大きなホタテが入ってました!

そして、みきさんとMさんはシャトーブリアンのロッシーニ風をシェア。


リチャード氏がお肉を切ってくれて、それぞれのお皿に入れてくれるのですが・・・


でっかいフィレ肉!

だから、このメニューは2人分ということになっています。


フォアグラなんかも付いているし、とっても美味しそうですね〜。

美味しいワインもいろいろといただいて、おしゃべりが弾んで幸せなひと時。

まだ、このあとデザートも食べたのですが・・・

ちょっと長くなってしまったので、明日に続きます〜。




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Friday 23 January 2015

小豆を利用した保温カイロ♪

子育て中に、下町ロンドンで知り合った友人Yさん。

彼女はヒーリング、マッサージ、レイキのプロで、何度かマッサージをしていただいたことがありますが・・・

体のことをよく理解しているので、自然治癒のことや、体操やストレッチで体の調子を良くする術を色々教えてもらったりしています。
↓↓↓
癒されて、そして癒そう!CHARITY EVENT FOR JAPAN QUAKE
東日本大震災チャリティー・ヒーリング&カウンセリング
パラリンピック開幕!・・・と脂肪腫の話
脂肪腫の話の続き

その友人Yさんから作り方を教えてもらって、数年前から愛用しているものがあります。

それは、小豆を利用した保温カイロ♪

作るのは簡単・・・

必要なものは、厚手の布、乾燥小豆300〜500gくらい、だけ。

あと,ミシンがあればいいけれど、なければないで大丈夫です。

布は、電子レンジに入れたときに、化学繊維だと溶けてしまったりする可能性があるので、天然素材の綿とか麻がオススメ。

以前作ったときは、家族1人に1つというつもりで、合計4つ作ったのですが・・・

それではどうも足りないので追加するのと、長女のボーイフレンドのA君が気に入っていたようなので、今回作ったのは合計3つです。

私が使ったのは、以前作った綿生地カーテンの残り布。


そして、スーパーマーケットなどに売っている安い小豆。

食用ではないので、オーガニックでなくてもまったくこだわりません。(笑)


私の場合、1袋(500g)で小豆カイロ1個分という感じですが・・・

人それぞれ体に乗せたときの重さの好き嫌いがあるので、300g〜500gで好きなように調整してくださいね。

出来上がりはこちら。


1本の長細い袋状のものを作り(約60cm X 約15cm)、その中に小豆を入れて、4等分にしてミシンで縫います。

4等分にするのを省略してもいいのですが、使用中に小豆が動いて重心が変わってしまうので、4等分にしたほうが断然使いやすいです。

これを電子レンジに入れて2分くらい温めるだけ。

私はいつも、肩に1つ、お腹か背中部分に1つ、と2つ使っているので、2つ一緒に電子レンジに入れてチンするときは、4分を目安にしています。

中に入れる小豆の量や、電子レンジの出力数などによっても違うので、初めはちょっと短めに温めてみて様子をみたほうがいいと思います。

小豆が焦げちゃったりすると困りますからね。(笑)

この大きさのものだと、外出するときには使えませんが、もっと小さめの手の平くらいの大きさだったら、外出時にもポケットなどに入れて使えるはず。

それに、これなら使い捨てすることもなく、何度も何度も使えてエコですよね。

この小豆カイロ、寒い日の日中はもちろんですが・・・

特に、便利なのが夜。

寝るときに、小豆カイロを温めてから布団の中に入れておくと、とっても暖かくて安眠出来るのでオススメです〜。

湯たんぽ代わりのダンナが出張のときなどに、とっても重宝してます。(笑)




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Thursday 22 January 2015

距離感のあるお手伝い

昨夜、友人のMさんから電話がありました。
↓↓↓
下町ロンドンの冬景色

バイタリティー溢れた80歳代のMさんですが・・・

なんと、ちょうど1週間くらい前に、郵便局で運悪く人に押し倒されて、肩を骨折してしまったそう。

郵便局の中に、犬連れの車椅子の人が入ってきたら、犬にビックリした女性がスゴい勢いでMさんにぶつかり、Mさんが床に転倒してしまったのです。

すぐに誰かが救急車を呼んでくれたようですが、それでも1時間くらいはそのまま床に転倒したままだったとか。

救急病院に行ったものの、骨折した箇所が肩だけに、ギプスも出来ないみたいです。

電話をくれたのは、今朝病院の整形外科で診察があるそうで、その帰りに病院に迎えにきてくれないか、とのことだったのです。

もちろん行きます、行きますとも〜!

ってことで、先ほど、診察を終えたMさんを病院にお迎えに行ってきました。

やっぱり、長男が骨折したときのように、診察時間が指定されてはいても、ほとんどが待ち時間。
↓↓↓
長男、やっと完治!

2時間くらいの待ち時間があったようですが、お医者さんの話を聞いたのはちょっとで、そのあとphysio(フィジオ/理学療法)のほうへ予約を入れてきたようです。

電話で話したときはほんとに心配してしまいましたが、Mさんの顔を見たら、予想以上に元気そうだったので安心しました。

骨折というよりも、たぶん骨にヒビが入った感じみたいです。

事故当日から数日間は、手先も動かせなかったようですが、ここ1〜2日でかなり好転してきたと言っていました。

本当はもっと色々やってあげたいけども、Mさんはとても自尊心が高くて、他人に依存したくない人。

お買い物は、すぐ近所の人がやってくれていたそうだし・・・

あんまり出しゃばって手を出し過ぎると、反対に怒られそうなので、少し距離感のあるお手伝いを志したいところです。

頼まれたら気前よく引き受ける・・・

その他に、何か出来ないかな、と模索中。




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Wednesday 21 January 2015

今年初のザワークラウト作り♪

昨日、久し振りに、自家製のsauerkraut(ザワークラウト)を仕込みました。
↓↓↓
自家製ザワークラウトを作ってみる♪
再び…自家製ザワークラウトを作ってみる♪
ザワークラウトを仕込み中

昨年の春からザワークラウトを作っているのですが、いつも材料には変化があります。

今回使ったのは、キャベツ3種類!

ちょうど週末に使って残っていた、ムラサキ・キャベツ(赤キャベツ)約5分の1の他に、ホワイト・キャベツ約3分の1、スイートハート・キャベツ約4分の1、カリフラワー約4分の1、ニンジン小2本、タマネギ1個、ダイコンちょっと、ニンニク、ショウガ。


ニンジンとダイコンは荒く摺って、ニンニクとショウガは細かく摺って入れました。

いつもは、セロリと赤トウガラシも入れるのですが、セロリは買い忘れてしまい、まだ冷蔵庫の中に残っていると思っていた赤トウガラシは、週末ダンナが使い切ってしまったようで省略です。

塩はいつも使っている、ミネラル成分を多く含むというピンクのヒマラヤ岩塩。

ザワークラウトは、植物性乳酸菌はたっぷりの発酵食品。

ビタミンU、ビタミンCやビタミンKもキャベツに多く含まれているし・・・

適当に作っても、ほんとに美味しく出来るのでオススメです〜。


私が参考にしているレシピには、何でも好きなのを入れていいとあるし・・・

重要なことは、キャベツ中心の野菜1kgに対して、塩をテーブルスプーン1.5杯にすることだけ。(笑)

極端に減塩してしまうと、野菜が腐る要因になってしまうからね。

塩を入れてから、よく混ぜて揉んでいると、少し水が出てきます。

そしたら、きれいに洗った容器に野菜(野菜から出た水も含めて)を詰め込みます。


そして重石をして、1週間くらい発酵させます。
(室温によって発酵時間に変化あり)

今朝、チェックしてみたら、かなり水が出てて、発酵開始の準備完了って感じ。


ところで、前々回から重石として使っているのが、クリスタル・ガラス製の小さな地球の置物なのですが・・・

今回、なぜかいつも置いてあるところに見当たらないので、他のものを重石代わりに使いました。

一体、あの小さな地球の置物はどこへ行ってしまったのかと、家族も巻き込んでず〜っと考えていました。

で、今朝、目が覚めてから、ふと思い出した!

昨年11月末に仕込み始めた、自家製麦味噌の重石に使っていたのを。(爆)
↓↓↓
自家製の麦麹で、麦味噌作り

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Monday 19 January 2015

自転車のトレーニング・マシーン

この間、ダンナの誕生日で、私や子供たちからも、それぞれ小さなプレゼントがあったものの・・・
↓↓↓
ダンナの誕生日でミシュラン2つ星☆☆

先月末から、ちょっと大きめの荷物が届いていました。

それはダンナが、自分で自分宛に誕生日のプレゼント、として注文しておいたもの。(爆)

誕生日を迎える本人のみが荷物(プレゼント)の中身を知っている、というちょっと変な状況でした。(笑)

で、ダンナの誕生日の当日に、荷物を開けて中身を確認したものの・・・

先週末、やっとその組み立てが終わってお披露目。


自転車は、以前から持っているものですが・・・
↓↓↓
チームGBに刺激を受けたダンナ

今回のプレゼントは、家の中で自転車のトレーニングが出来るというマシーンでした。(笑)

チームGBに刺激を受けて、ロードレース用の自転車を買ったはいいけども・・・

買ったあとしばらくは乗ったけど、冬の間は乗らないし、昨年もまったく乗らないまま。

ガレージの中で埃を被ったままでした。

が、ロンドン・マラソン、リヴァプール・マラソンや、湖水地方の24頂点を24時間以内に制覇するという24 Peaksのイベントなどに、チャリティーで何度も参加しているダンナ。

今度は、チャリティーの自転車レースに参加するつもりとか。

それで、そのトレーニング目的で、このマシーンを購入したそうです。

今は冬でお天気が悪いので、外で乗るのはイヤらしく、室内でトレーニングを始めようと思ったようですが・・・

ただでさえ狭い我が家のリビングルームが、ますます狭くなってしまいました。

たしかに、家族みんなで揃っているときは、みんなのいるところにいて、一緒にテレビを観たりしたいだろうけども・・・

もちろん、自転車のトレーニングは頑張って欲しいけども・・・

とっても邪魔なのよね〜。(爆)

今、大学で地方に行っている長女の部屋とか、ちょっと場所的に余裕があるダイニングルームに移動してくれないかしらん?




魔法の言葉を今日も呟きましょう!

「福島原発が沈静化しました。

被災地も少しずつ復興し始め、被災者の方々にも笑顔が戻ってきました。

東北地方の海がまたきれいになりました。

港町にも活気が戻ってきました。

ありがとうございます、そして感謝します。」



英国公認日本語ガイド協会のチャリティー・ツアー
「ふんばろう東日本支援プロジェクト」
復興市場



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