Wednesday 27 December 2017

卵を使わないキャロット・ケーキ

昨日は、イギリスではBoxing Day(ボクシング・デイ)。

いつもこの日は森に散歩へ行くことが多いのですが・・・

今年は、午後から近所の友人のところにディナーに行く予定だったので、デザートを作ることにしました。

でも、急遽決まったので、何を作ろう?

材料が揃っているものは・・・

と考えてみて思いついたのは、キャロット・ケーキ。

で、早速作ろうと思ったら・・・

んぎゃー、卵が1個しか残ってない!!

クリスマス前に12個買ってあったのにー!

買い物に行くのも面倒だし・・・

慌てて、卵を使わないレシピを探してみることにしました。(爆)

で、見つけたのがこのレシピです。
↓↓↓
Egg-free carrot cake

ニンジン、砂糖や小麦粉などはもちろんですが・・・

豆乳も入っているレシピ。

このレシピでは、仕上げにクリームチーズのアイシングの代わりに、レモン果汁を入れたアイシングです。

たっぷりとicing sugar(粉砂糖)150gとありましたが・・・

十分甘そうなので、私はその3分の1くらいにしておきました。

友人のところで、再びご馳走のディナーを食べたあと、デザートのキャロット・ケーキと思ったら・・・
↓↓↓
クリスマスでご馳走続き

ちょっと早めの、私の誕生日のケーキに早変わり。


友人が準備してくれた、面白いローソクとともに登場〜。

このローソク、火をつけると花が咲いたように次々と小さなローソクが出てきて、「ハッピー・バースデイ」のメロディーが奏でるのです。(驚)

それも、メロディーはずーっと続いていたので、ゴミ箱に入れてもそのまま鳴り続けるのかしらん?(笑)

肝心のケーキの方ですが・・・

焼きたてはちょっと重そうに見えたのですが、けっこう軽くて美味しい〜♪

ニンジンもたくさん入っているので、とてもしっとりしています。


卵がないときの非常事態に、特にオススメです。(笑)




英国公認日本語ガイド協会のチャリティー・ツアー
「ふんばろう東日本支援プロジェクト」
復興市場




最後まで読んでいただいて、どうもありがとうございました♪

日本ブログ村と人気blogランキングに参加させていただいています。
今日もどちらか、または両方クリックをお願いします!
貴重な1票をお待ちしています~♪

↓              ↓
にほんブログ村 海外生活ブログ イギリス情報へ
にほんブログ村  人気blogランキングへ


英国政府観光庁オフィシャル・ショップ スペシャル・オファー

楽天トラベル

話題のグルメが送料無料も!お買い物なら楽天市場

答える度に楽天スーパーポイントが貯まる!登録だけでも【モレナク】50pt進呈。

No comments: