Wednesday 28 February 2018

ロンドンでも寒波で積雪

数日間冷え込んでいるイギリス、というかヨーロッパ全域ですが・・・

ここ下町ロンドンでも雪がチラついていました。

そして、とうとう積雪。


朝起きたら、辺りは真っ白です。


いつもなら、このまま雪が解けて終わりなのですが・・・

この冷え込みはもう少し続くらしく、今もまた雪が降っています。

で、こういう状況に弱いイギリスの交通機関・・・

各地で電車や飛行機に遅れやキャンセルが出ているようです。
↓↓↓
UK weather: Travel warnings as further heavy snow hits UK(BBC)

ダンナ、午後からユーロスターで出張に行く予定ですが、ちゃんと運行しているのやら?

さて、戸外がこんな状態なので、もちろんアオムシもそのまま家の中。
↓↓↓
キャベツとアオムシ、そして寒いロンドン

ジッとしているので、どうしたのかと思ったら・・・


どうも脱皮してたみたいです。

元気に成長しているようで良かった〜♪(喜)




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Tuesday 27 February 2018

ジェイク・バッグのコンサートへ行ってきた〜♪

今日もとても冷え込んでいるイギリス。

下町ロンドンでも時々雪が降っています。

さて昨夜は、ダンナとロンドン市内で待ち合わせして・・・

サッと夕食を済ませて、London Palladium(ロンドン・パラディアム)というシアターへ。


Jake Bugg(ジェイク・バッグ)氏のコンサート♪

ロンドン・パラディアム・シアターは1910年に建設されたそうで・・・

シアター内には、100周年記念に作られたというケーキがありました。(笑)


美味しそうには見えなかったけども。(爆)

このシアターには何回か来ていますが・・・
↓↓↓
進化を続けるジョー・ジャクソン♪
エルヴィス・コステロのコンサートに行ってきた〜♪
ロドリゲスのコンサートへ行ってきた〜♪

いつも上から見下ろすポジションでした。


ところが今回はステージから5列目という近さ!(嬉)


わーい!

ところで、昨夜も冷え込んでいたロンドン。

シアター内は暖房設備もないのか寒かったので・・・

多くの人はコートを着たままでした。

で、前座が登場。


Georgie(ジョージー)

スゴくいい声をしたシンガー/ソングライターだったので・・・

これからますます活躍するんじゃないかな。



そして、いよいよジェイク・バッグ氏!

歌声に特徴がある、とても才能に溢れたシンガー/ソングライター。

ギターを手に座ってたまにお喋りしながら・・・


次々と熱唱♪

でも、途中からセットリストもなかったようで・・・

観客からリクエストをとったりして、とても楽しかった〜!(爆)

最後はアンコールがあるのかと思ったら、そのまま終わってしまったけど。

明日(28日)には24歳になるそうだけど・・・

うちの子供たちとほとんど同じような年齢だとはビックリです。

これからもますます活躍してくれることでしょう。


ところで、コンサートに行くと、みんなよくバーでアルコールを飲んだりしているんだけども・・・

たまーに酔っ払いがいて周囲に迷惑をかけます。

昨夜も、コンサート開始前から飲んで出来上がっていたらしい、ステージから2列目に座っていた男1人女3人のグループがいて・・・

周囲の人から苦情があったようです。

で、バッグ氏が歌っているその目の前で、セキュリティーの人が来て連れ出そうとしたけど失敗し・・・

その間、せっかくのコンサートが台無し。

バッグ氏は動揺もせずに歌い続けていたし・・・

そのあとは少し大人しくなってくれたので、無事に終わったけども。

コンサートに行くなら、もちろん楽しんで欲しいけど・・・

他の人にも迷惑をかけるほど酔っぱらうのは止めて欲しいわ〜。










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Monday 26 February 2018

キャベツとアオムシ、そして寒いロンドン

昨夜、夕食の用意をしていて、冷蔵庫の中からキャベツを出しました。

そしたら・・・!


このアオムシの子が!(笑)

たぶん、モンシロチョウ系の子?

今までもいろいろな子を発見したけども・・・
↓↓↓
異物入りのレタス
レタスの葉の間

やっぱりオーガニックの野菜だと、たまにこういう子が紛れ込みますよね。

冷蔵庫の中でちゃんと生きていけたようなので・・・

普段ならばそのまま庭に置いてあげるのですが、今日から雪がチラついているロンドン。

少しの間、うちの中で飼ってあげることにしました。(爆)


プラスチック製の箱に入れて、キャベツを敷いて様子を見ています。

今週、これからどんどん冷え込んで雪が降るらしく、週後半には吹雪になるとかいう予報が出ていますが、ほんとかな?

ロンドン、これから数日間はかなり冷え込むようで・・・

最高気温が1〜2度、最低気温がマイナス2〜3度になるのだとか。

ひえ〜!

今夜、ダンナとコンサートに行く予定なので、しっかりと防寒していくつもりです。

みなさんも、外出するときには暖かくして気をつけてくださいね〜。




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Sunday 25 February 2018

行列の出来るラーメン屋さん

この前、そばを食べに行ったばかりなのですが・・・
↓↓↓
手打ちそばのレストラン

今度はラーメンを食べに行ってきました〜。

以前から気になっていたラーメン屋さんなのですが・・・

今まで特に行く機会がなかったところです。

が、ちょうど手打ちそばを食べに行ったときに・・・

たまたまロンパラ!さんとラーメン屋さんの話になり、トントン拍子に食べに行くことが決定〜♪

で、行ったのはココです。


Kanada-Ya(金田家)

ここのラーメンのことは、以前から噂には聞いていたものの、ロンパラ!さんも私も初めて。

12時ちょっと前にお店に着いたら・・・

すでに行列が出来ててビックリ!

数分後には開店して、私たちも無事に着席出来たので、それほど待たずに済んで良かったです。


さっそくメニューを見て注文。

テーブルには紅しょうがや辛子高菜なども揃っています。


私たちは「Tonkotsu X(豚骨X)」というラーメンにしてみたのですが・・・


豚骨スープは泡立っていて思ったよりも軽く、トロリとしてて深みのある味でした。

このメニューはロンドン限定ですが、「Tonkotsu(豚骨)」とは鶏ガラスープが入っているかどうかの違いのようです。

麺は硬めにしてもらったのでちょうどよく、とても美味しいラーメンでした〜。(嬉)

そういえば、今気がついたけど卵が入っていないので、追加しないといけません。

日本にいたら、豚骨よりも醤油か味噌が好みですが・・・

ロンドンだとほとんどのラーメンが豚骨です。

日本からの食材に頼らずに、スープが作りやすいからなのかな?




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Saturday 24 February 2018

エコなキッチンラップ

この前、今年の自家製味噌作りをしていたとき・・・

大豆を水に漬けていたボールをカバーしていたのがコレ。
↓↓↓
今年も発芽玄米麹で味噌作り


ダンナからの、クリスマスのプレゼントの1つとしてもらったものですが・・・

Bee’s Wrap(ビーズ・ラップ)というものです。
↓↓↓
Bee’s Wrap(ビーズ・ラップ)


プラスチックのキッチンラップの代わりに使える、ビーズ・ラップ。

原材料は、オーガニック製コットン、ビーズワックス(ミツロウ)、オーガニック製ホホバオイル、天然樹脂で・・・

洗浄可、再使用可、そしてコンポスト可(堆肥にできる)と、とてもエコ。

使い方も簡単で、手で温めながらラップしていくだけです。

冷たい水とエコな食器洗剤で洗って乾かすだけで、また使えるだけでなく・・・

正しい使い方をすれば、なんと1年間くらいは使用可能なのだとか。

もともとミツロウとホホバオイルには自然な抗細菌性があるので、食品をラップするのにピッタリです。

サイズもいろいろあるらしいので、他のサイズも追って試してみようと思っています。

もちろん、まだ以前から使っているプラスチッック製キッチンラップがあるのでそのまま使いますが・・・

だんだんエコなキッチンラップに移行できたらするつもり。

なるべくプラスチックを生活の中から減らしたいしね〜。
↓↓↓
スーパーマーケットとエコ・バック
お願い☆プラスチックからコンポスト可へ
マイクロビーズが使用禁止に
プラスチック公害対策
使い捨てコーヒーカップにラテ・レヴィ
リサイクル率
プラスチック製ストロー(メルマガ)



イギリス国内にも同様のラップを作っている会社があるみたいなので・・・
↓↓↓
Beeswax Wraps UK(ビーズワックス・ラップスUK)

次回はそちらを試してみようかな?

ビーズワックス・ラップスUKによると・・・

数ヶ月に1回、100度以下のオーブンで約3分間低温殺菌することも出来るようです。




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Thursday 22 February 2018

手打ちそばのレストラン

昨日は、ブルーバッジ観光ガイドのみきさん、ロンパラ!さんと私の3人で、ロンドン市内でランチを楽しんできました〜。

行ってみたのはココ・・・


Yen(レストラン円)

手打ちそばが食べられるという日本食レストランです。

そばを打っているのが見れるのかと思ったら・・・


残念ながら誰も作業していませんでした。

でも、その日の分だけその日にそばを打つそうです。

レストラン内は天井が高くて、雰囲気良いし・・・


キッチンも広々としてていい感じ。


テーブルに置いてある、七味や山椒などが入っている容器も可愛い。


で、3人揃ったところでまずは乾杯〜!

私とロンパラさんはビールで・・・

みきさんは日本酒です。


酒器と氷が大きな枡に入ってきました。

そして私は天ぷらそば。


第1印象として、値段に対して天ぷら、そば共に量が少ないので、ちょっとガッカリです。

そばも特に美味しい!という感動もなかったし。

私の場合、小さいときから、ほとんど週末のランチはそば、というけっこうそばにはうるさい家庭環境で育ったけど・・・

両親の影響から、東北のそばの方が馴染みがあるのでそのせいもあるけどね。(笑)

そしてロンパラさんは天ざる。


まず驚いたのが、ざるの下に水切りも何もない・・・

ってことは、そばは茹でたてではなくて、茹でて保存したものをそのまま出しているってこと?

茹でてすぐに、そんな早く水切れるものなのかしらん?

というか、そばが濡れている感なし。

と思っていたら、キッチンではやっぱり保存容器からそばを出して、それをはかりにのせて分量を見ていました。

が、あとから、そば湯を持ってきてくれたのはよかったです〜。

みきさんは松花堂弁当で、前菜は自家製豆腐。


クリーミーで美味しかったそうです。

でも焼き魚のシャケは味付けが何もなかったし・・・


おでんのコンニャクは凍ったあとの食感だったそうです。

そして、ドリンクの注文を2人に聞いて行ってしまったり・・・

と、サービスの印象もイマイチでした。

個人個人はフレンドリーなスタッフなんですが、チームワークが悪くて噛み合わない感じだし・・・

メニューのことを聞いたときの説明がスゴく下手。

例えば、デザートの「和菓子」というのがあったので、どういう和菓子なのか聞いてみたら・・・

ゼリーがどうのこうのと説明し始めてから、今日は和菓子はない、と言うのです。

ないならないでいいけど、それをわざわざ

「デザート・メニューを持ってきたのは誰だった?その人が和菓子はないと言うべきだったのに」

とか、客の私たちに言わなくてもいいようなことを言ったり。

それが1回だけならいいけど、メインのメニューの説明もそんな感じでした。

で、1番印象が良かったのがトイレ。(爆)

なんと、ToToのウォシュレットのトイレです!


綺麗なトイレだと気分がいいですよね〜。

でもレストランに家族を連れて行きたい、とは思わなかったのでちょっと残念。




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Wednesday 21 February 2018

ラッシュのFunD(ファンド)

週末、長女の誕生日だったのですが・・・
↓↓↓
長女の誕生日

長男からのプレゼントはコレでした。


Lush(ラッシュ)の詰め合わせ。

開ける前からいい香りがしてましたが・・・

その中の1つが、ファン(シーモンスター)というクレイソープでした。

このFun(ファン)の売り上げ1本につき10p(20円)・・・

Rainbow Fun(レインボー・ファン)だと17.5p(35円)が寄付される仕組みになっています。
↓↓↓
What is the FunD?

それも、日本の東日本大震災、特に福島第一原発事故により影響を受けた子供たちを支援・・・

子供たちに「楽しさ」を届ける草の根団体に寄付されるそうです。(嬉)

世界中のラッシュで発売されているこのプログラムは、2012年11月に開始したのだそうですが・・・
↓↓↓
LUSH FunDガイドライン
LUSH FunDパートナー団体リスト

知らなかった〜。

これから機会を作って、Funを購入していこうと思いました。

そして、この時期のロンドンだったら、こちらもオススメです!
↓↓↓
オススメ!日本語ガイドのチャリティー・ツアー♪

みなさん、時間を調整してぜひ参加してみてくださいね〜。




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Tuesday 20 February 2018

今年も発芽玄米麹で味噌作り

オーガニックの玄米から作った、発芽玄米麹が出来上がったので・・・
↓↓↓
発芽玄米で麹作り
木造超高層建築

昨日は、味噌を仕込みました〜。

で、一昨日の昼間からオーガニックの大豆を水に浸けて、準備開始。


朝になったら大豆がぷっくりしてました。


今回使用したのもこの塩・・・


ピンクのヒマラヤ岩塩です。

今回、2kgの玄米から開始した麹作りですが・・・

出来上がった発芽玄米麹は2669g。

そして乾燥大豆は1kgなので、塩は602g。
↓↓↓
味噌作り 重量計算(麹・大豆・塩)

で、大豆の煮込みをしながら・・・

その間に、発芽玄米麹と塩をよく混ぜておきます。


大豆のアクを取り除きながら・・・


煮上がったあと、大豆を潰します。

昨年、ハンドブレンダーで大豆を潰していたら・・・

ハンドブレンダーを壊してしまいました。(爆)

なので、今年はポテト・マッシャーで粗く潰してから・・・

新しいハンドブレンダーで潰しては止め、潰しては止め、と少しずつやってみることに。

とりあえず成功。

でも大豆を潰すのに時間がかかって、写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました。(笑)

潰した大豆がちょっと冷めてから、発芽玄米麹とよく混ぜて味噌の仕込みは終わりです。

この分量だと、味噌の出来上がり量は約5kgになる感じ。

2〜3ヶ月したらチェックしてみるけど・・・

それまで暗い階段の下で寝かせるだけ。

近いうちに、追加の味噌を仕込むつもりです。




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