Saturday 31 March 2018

ガーデン・センター

昨日はイースター休暇の初日、Good Friday(聖金曜日)でした。

特にイースター休暇の計画は何もなかったので・・・

長女と一緒に、郊外にあるガーデン・センターに行ってきました〜。

長女と昨年11月にRaised Bed(レイズド・ベッド/花壇)を作ったのですが・・・
↓↓↓
レイズド・ベッド作り

その中の土(コンポストでもいいけど)が足りないので、土を買いに行くためです。

んが、到着した途端、雨。


だから、外はあまりゆっくり見て来なかったけど。

さっそくガーデン・センターに到着したら、この子が熟睡していました。


看板娘の猫なんですが・・・

お客さんがレジに来ると、お客さんがあげる(猫用の)お菓子を当てにレジにやって来るのだとか。(笑)

道理で丸々しているわけだわ〜。

で、昨日は土の他にも・・・

ついでに、いくつか植木の苗も買ってきました。

1つは前からずっと欲しかったモミジの苗。

まだ小さいけども、秋の紅葉が楽しみです。

そしてレイズド・ベッドの方は、野菜を育てる予定で・・・

現在、大葉などを種から育てているところ。

今年の夏はいろいろ収穫できるかな〜?




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Thursday 29 March 2018

お天気が悪い日はあんこ作り

昨日は、日中に雹が降ったりと、お天気が悪かったので・・・

うちであんこを作ることにしました。

というのも、元旦に作ったあんこは半分以上は冷凍して、少しずつ食べていたのですが・・・
↓↓↓
我が家の元旦

とうとう食べ終わってしまったから。


今回も煮たオーガニックの小豆は1kg。

いつものように、あんこの作り方は・・・

甘くてたのしいあんこのワークショップを参考にしました。
↓↓↓
美味しいあんこが出来上がり〜♪
新年のお汁粉
お正月に欠かせないもの
元旦はあんこ餅と天ぷらそば
あんこ餅も完食♪

レシピだと、砂糖は小豆の1.5倍もあるのですが・・・


まずは小豆の半分500gくらい入れて、味見をしてみることに。

砂糖は2種類使い、ブラウン・シュガーとゴールデン・キャスター・シュガー/細目グラニュー糖を入れてみました。

出来上がったあんこは少し甘みが足りなかったので、さらに100gくらい入れて・・・


甘み控えめな、美味しいあんこの出来上がり〜♪

さっそく昨日は、上新粉でお団子を作って食べましたが・・・

次はあんぱん、それともどら焼きでも作ろうかな?

しばらく、あんこを楽しめそうです。




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Wednesday 28 March 2018

自家製ピクルス

2〜3ヶ月前に、長女がピクルド・ガーリックを食べたい・・・

と言っていたのですが、すっかり忘れていました。

で、昨日、ふとスーパーマーケットで買い物をしているときに、そのことを思い出しました。

ピクルド・オニオンやゆで卵など、他のピクルスはあったのですが、なぜかガーリックが見当たりません。

それで、うちにあるオーガニックのガーリックを使って、ピクルスを作ってみることにしました。

ピクルド・ガーリックっていうと、なんとなくオシャレな雰囲気がするけども・・・

これって、基本的に酢ニンニクと同じです。(笑)

ちょっとインターネットでレシピを調べて・・・

レシピを参考にしながら、適当に作ってみることに。(爆)


酢、少々の砂糖、フェネル・シード、コショウ、ローリエ、そしてほんのちょっとだけサフロン。

それをサッと沸騰させてから、皮を剥いたニンニクを入れますが・・・

ニンニクは煮たりせずに、ちょっと消毒するつもりで。(笑)

それが少し冷めたら、消毒しておいた瓶に詰めて終わりです。


1晩おいたあと、冷蔵庫に入れて保存するそうですが・・・

冷蔵庫に入れる前に、味見をしてみました。

1日しか経っていないのに、もうニンニクは柔らかくて美味しい〜。

そして酢の溶液が余ったので、ついでにカリフラワーのピクルスも作りました。

カリフラワーのピクルスは、小さくしてサラダに入れてもいい感じ♪




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Tuesday 27 March 2018

オシャレにインド料理を食べたいならココ!

昨日、一昨日と友人とランチしてきました〜。

一昨日は、Yさんと近所のタパスのお店だったのですが・・・

昨日はココへ。


いつもなら、ココか!とすぐにわかるところなのですが・・・

現在は修理中でまったくわかりませんね。(笑)

実はビッグ・ベン(エリザベス・タワー)

昨年から保存修理の工事中で、2021年まで続くそうです。

それに、工事中なのはビッグ・ベンだけでなくて・・・


議事堂(ウェストミンスター宮殿)の方も、あちこち修理中のようです。

さて、ランチに行ったのはこの周辺だったのですが・・・


レストランとはわからない外見。

初めは、そのまま通り過ぎてしまいました。(爆)

ここで待ち合わせたHさんも、やっぱり通り過ぎたそう。(笑)

なんとここ、モダンなインド料理のレストラン。
↓↓↓
Cinnamon Club(シナモン・クラブ)

インド料理にしては、かなり高級感のあるオシャレなお店です。

昔のウェストミンスター図書館だった建物なので、どっしりとした風格があり・・・


図書館のようなインテリア。

ここで2コースで£27.50という、ランチのセット・メニューを食べてみました。

まずは、お通しのようなコロッケ。


カレー味のコロッケなのですが、深みのある美味しさ!

これは前菜もメインも期待できそう〜。

私の前菜は、ベンガリ・スタイルのタラとビートルート・ケーキ、カスンディ . マスタードとチリマヨ。


中を開けるとビートルートの赤紫で、スパイスの効いたフィッシュケーキのような美味しい1品でした。

Hさんは、クローブで燻製したラム肉、コリアンダー・チャットニーとムング・ライタ。


私は味見しなかったけど、これも美味しかったそうです。

そして私のメインは・・・


とってもオシャレなシークカバブ。(笑)

Venison(ヴェニソン/鹿肉)、黒いレンズ豆、ピラウ・ライス、スモーク・パプリカ・ライタ。

お肉も味が濃くて美味しかったし、特にレンズ豆のスパイスの味付けが良かったです♪

そしてHさんはチェティナード・スタイルのチキン・カレー。


ソースを味見してみましたが、やはりこれも美味しい!

とにかく料理のすべて、スパイスが効いているのだけども、辛すぎもせず、でもピリッとしていてバランスが良く・・・

1口1口の味わいが濃くて大満足でした。

ちょっと高級感を味わいながら、美味しいカレーを食べたいならオススメです。

このあとは、場所を変えてデザートを食べながらおしゃべりの続き。

とても楽しい1日でした〜♪




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Saturday 24 March 2018

ホッキョクグマの赤ちゃん

数日前、スコットランドのHighland Wildlife Park(ハイランド・ワイルドライフ・パーク)で、ホッキョクグマの赤ちゃんが公開になるというニュースがありました。
↓↓↓
Patience plea over Scottish park's new polar bear cub(BBC)

12月に生まれた子グマですが、母クマのクマ舎の中で過ごしていたので、外に出てきたのは最近だったみたい。

イギリスで、ホッキョクグマの赤ちゃんが生まれるのは25年振りだそうで、けっこう盛り上がっています。

ハイランド・ワイルドライフ・パークのホッキョクグマのエリアは広大な敷地で、他の動物園に比べるといい環境であるとは思うものの・・・

やはり、野生のホッキョクグマの環境を守ることが、一番必要なことのような気がします。
↓↓↓
Climate change is 'single biggest threat' to polar bear survival(ガーディアン紙)

それにしても、ほんとに子グマは可愛〜い!

実は、Nちゃんが大好きだったのはホッキョクグマ。
↓↓↓
さようなら、そしてありがとう!
大事な女性検診

ホッキョクグマに会いたいからと、どこかに旅行に行ったときは必ず動物園に行ってたし・・・

上野動物園の年間パスポートも持っていました。

それでまたNちゃんのことを思い出していたら・・・

子供たちからこんなプレゼントをもらいました。


可愛いホッキョクグマのぬいぐるみ。(笑)

1つは私、もう1つはNちゃんの旦那さんへのプレゼントです。

日本に行くときは、このクマちゃんも持参してNちゃんに会いに行くつもり。








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Friday 23 March 2018

夕食付き映画の上映会

昨夜は、ダンナと一緒にWalthamstow(ウォルサムストウ)にある小さな博物館で待ち合わせ。

待ち合わせしたのは・・・

Vestry House Museum(ヴェストリー・ハウス博物館)です。

それも閉館したあと。(笑)


なぜかというと、ここで行われたイベントに参加するためです。
↓↓↓
Film Bites(フィルム・バイツ)

フィルム・バイツって何かというと・・・

夕食を食べながら映画を楽しもう、という企画。


昨夜の映画は、「The Death of Stalin(ザ・デス・オブ・スターリン)」。

昨年、イギリスで公開されたとき観に行きたかったのだけど、機会がなくて見逃していたのです。

で、今回のイベントで見つけて早速行ってみたわけ。

「ザ・デス・オブ・スターリン」は・・・

圧政を行ったスターリンの死後、側近らがソビエト連邦のトップの座を巡って闘争したことを描いた映画です。

すべて史実に基づいたものですが・・・

全編喜劇的に描いているので、爆笑しながら観ることが出来る映画。

私はその頃の歴史とか詳しく知らないけど楽しめたし・・・

政治風刺映画や、その頃のソ連(今のロシア)に興味があるなら、絶対にオススメです。

ところで、このイベントは映画のテーマに沿った食べ物が出てくるわけですが・・・

昨夜はソ連(ロシア)ってことで、ビーフ・ストロガノフ(またはマッシュルーム・ストロガノフ)、プリャニキというお菓子とウォッカというメニューでした。

その他に、ソフトドリンク、ビールやワインが別料金で販売されています。

私はマッシュルーム・ストロガノフ。


味はまぁまぁだったけど・・・

フォークなどのカトラリーが木材でエコなのに、コップや料理の入った容器があとでゴミになるプラスチック製なので残念。

人数は40~50人くらいかな、という感じなので・・・

ちゃんとしたお皿やコップにしても、お皿洗いの量はたかがしれているのにね。

イベント自体は面白い企画だとは思うのですが・・・

椅子が普通の椅子だから座り心地がイマイチだし、食べたあとの容器類のリサイクルがされていないようだったので、改善の余地ありという感じです。

これから6月いっぱいまで、いろいろな映画を上映するようです。






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Wednesday 21 March 2018

大事な女性検診

Nちゃんの悲報を受け取って・・・
↓↓↓
さようなら、そしてありがとう!

昨日は1日泣いたりボーッとしたり、とメソメソ過ごしていました。

ダンナはどうしても出張から帰って来れない、ということで電話をくれたり・・・

長女は元気が出るようにと、お花を買ってきてくれました。


でも、Nちゃんに「メソメソして何やってんの〜!?」と言われている気がして、今日から少しずつ動いています。

Nちゃんはビールが大好きなので・・・

今度日本に行くときには、ロンドンのクラフト・ビールを買っていってあげよう!

と思っていたのですが、味見してもらえない哀しさ。

日本に行くときは、Nちゃんの旦那さんとビールを飲みながら、Nちゃんの思い出話をするつもりです。

Nちゃんの場合・・・

自覚症状がまったくないまま、たまたま他のことで婦人科クリニックに行ったときに、女性検診をついでにして乳がんが発見されました。

イギリスではNational Health Service(NHS/国民医療保健サービス)の場合・・・

乳ガン検診のmammography(マンモグラフィー)は50〜70歳(ところによっては47〜73歳)が3年毎、

そして、子宮頸癌検診のsmear test(スミア・テスト)/cervical screening(サーヴィカル・スクリーニング)が、25〜64歳に行われています。

スミア・テストは25〜49歳が3年毎、そして50〜64歳は5年毎で、私も検診の通知が来ると必ず行っています。
↓↓↓
子宮頸癌のワクチン接種と検診
スミア・テストと牛乳配達
スミア・テストとショックな出来事
初めてのマンモグラフィー

検診を受けるのは大事なことだな、とつくづく思います。




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Monday 19 March 2018

さようなら、そしてありがとう!

今朝は、近所に住む友人Aとカフェへ。

お互いの近況報告をしてから、買い物にスーパーマーケットに寄りました。

買い物中に、ふとラインのメッセージが来ていることに気がつきました。

メッセージの主は、日本で働いていたときの元同僚で、とっても仲良しのNちゃん。

私とダンナの日本での結婚式にも出てくれたし・・・

イギリスでの結婚パーティーにもわざわざ来てくれた仲。

日本に行くときは必ず会う友人の1人で、私の家族もよく知っています。

年末に連絡を取ったときは、骨折して入院中とあったので、もう退院して回復中という連絡かなと思い・・・

深く考えずにメッセージを読み始めたら・・・

Nちゃんの旦那さんからのメッセージでした。

Nちゃんが永眠した、との悲報。(号泣)

思わずスーパーマーケットで嗚咽して、Aと抱き合って泣いてしまいました。

数年前に乳ガンを患ったNちゃん・・・
↓↓↓
動物たちに会いに上野へ♪

再発して転移してしまったと、昨年Nちゃんに会ったときに聞いていました。

が、また元気に回復してくれると信じて、再会できる日を楽しみにしていたのに・・・

もうこの世にいないなんて寂しいです。

でも、たくさんの楽しい想い出をどうもありがとう!

やっと苦痛から解放されたNちゃん・・・

頑張ったね、安らかに眠ってね。




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Sunday 18 March 2018

大アタリの大根

昨日はチラチラと雪が降っていたのですが・・・


ちょっとだけ雪が積もりました。

今日も寒くて気温は1度くらい。(涙)

早く寒波が過ぎて欲しいところです。

さて、私が下町ロンドンに初めて住み始めたのは・・・

ダンナと結婚した24年くらい前です。(爆)

その頃は、日本の食材ってスーパーマーケットや地元のお店では見かけることがありませんでした。

で、食材を買いに行くとしたら、チャイナタウンか日本食材店。

やっとここ10年くらいの間に、いろいろなところで日本食材を見かけるようになり、とても便利になりました。

でも、やっぱり日本と同じようにはいきません。

例えば野菜類。

けっこう簡単に手に入るようになったものの、新鮮さがイマイチなものが多いのです。

一番ガッガリ率が高いのが大根。

これは日本食店で買っても同じですが・・・

美味しそうに見えても、切ってみると中がちょっと灰色っぽかったり鬆(ス)が入っていることが多々あります。

だから美味しくないし、大根おろしとかにしてもジューシーさに欠けるのです。

で、つい最近、うちの近くのお店で、美味しそうな大根を見かけました。

それも2本で£1.50と安いので、美味しくなくてもあんまり悔しくないから買ってみることに。(笑)


さっそく、うちに帰ってから切ってみたら・・・

大アタリ〜!


まず、色も真っ白だしスは入っていません。

そして、大根おろしテストは・・・


ジューシーでいい感じ♪

食べてみたら、辛さがないけど美味しかったです。

すでに1本は、鍋、味噌汁、大根おろしで食べ終わりました。

さて、もう1本で何を作ろうかな。




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Saturday 17 March 2018

カナリー・ワーフで美味しい飲茶

昨日は、小春日和のようなお天気で気持ち良かったのですが・・・


今日は、またシベリアからの寒波が来て一気に寒くなり、朝から雪がチラついています。
↓↓↓
寒波とあんまん
雪に埋もれた下町ロンドン

雪が積もらないといいけど・・・

すでにヒースロー空港やシティー空港などでは、フライトのキャンセルが出ているようです。

さて、小春日和のような昨日は・・・

友人のYさんと待ち合わせして、dim sum(点心)を食べに、Royal China(ロイヤル・チャイナ)の、Canary Riverside(カナリー・リヴァーサイド)店に行ってきました〜。
↓↓↓
誕生日のランチ♪

飲茶はもう少し人数がいた方がいろいろ食べられるけども・・・

2人でも6品くらいは食べたかな?


おしゃべりしながらどんどん食べて、お腹い〜っぱいになりました。(笑)

このあと場所を変えて、コーヒーを飲みながらさらにおしゃべり。

美味しいものを食べながら友人とおしゃべり・・・幸せなひと時です。

それにしても(イギリスの?)中華レストランって、愛想のいいウェイトレス/ウェイターって少ないですよね?

昨日もニコリもしないウェイトレスさんばかりだったので・・・

1人だけニコッとして感じの良いウェイトレスさんに、思わずYさんが「素敵な笑顔ですね!」と声をかけていました。(爆)




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Thursday 15 March 2018

地元のベジタリアン・カフェ

今日は、近所に住む友人Mさんとカフェで待ち合わせ。

行ってみたのは、ズッと前に行ったスウェディッシュ・カフェの・・・
↓↓↓
地元のスウェディッシュ・カフェ

あとに出来たカフェ。(笑)
↓↓↓
Bühler and Co(ビュラー・アンド・コ)

スウェディッシュのカフェも良かったのですが・・・

ビュラーの方がメニューの選択肢も多いし、木曜日〜土曜日は夜も開店しているようです。

積極的にベジタリアンとは宣伝していない感じですが、ヴィーガンのオプションもある完全にベジタリアンのカフェ。

Mさんは今日のメニュー、中身にチーズとマッシュルームなどいろいろ入ったトースティー。


見た目はちょっとアレですが、美味しかったそうです。

私はこちら。


スゴく見た目もキレイな・・・

キノア/キヌア・ケーキ、コールラビとホースラディッシュのピューレ、ポーチドエッグ、ザクロ、レッド・オニオンなどに、アボガドを追加したもの。

コールラビってよく知らないけど、キャベツに似た野菜のようです。

このメニュー、とっても美味しかった!

そして、このケーキも2人でシェアして食べてみました。


チョコレート・ギネス・ケーキ!(笑)

ビールのギネスが入っているようですが・・・

特にビールの味はしませんでした。(爆)

見た目がかなり重そうだったのだけども、スポンジは思ったより軽くしっとりして甘さもちょうど良い感じで美味。

我が家でも、もう少しベジタリアンの食事を増やそうと思っているので・・・

参考になるようなメニューがあるし、また行ってみたいな〜。




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